Cholin – Faktenblatt für Gesundheitsfachkräfte

In diesem Artikel wird untersucht, welche Rolle Cholin als wichtiger Nährstoff im Körper spielt. Cholin ist notwendig für die Bildung von Zellmembranen und des Neurotransmitters Acetylcholin, der für Gedächtnis, Stimmung und Muskelkontrolle wichtig ist. Obwohl der Körper Cholin in der Leber produzieren kann, reicht diese Menge oft nicht aus, weshalb es aus der Nahrung bezogen werden muss. Zu den Hauptquellen für Cholin gehören phospholipide wie Phosphatidylcholin und Sphingomyelin sowie wasserlösliche Verbindungen wie Phosphocholin. Der Cholinspiegel im Blut liegt normalerweise zwischen 7 und 20 Mikromol pro Liter. Ein Mangel an Cholin kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, insbesondere bei einer Ernährung, die arm an Folsäure ist, da Cholin dann als wichtiger Methylspender fungiert.