Wirkung von Vaccinium myrtillus und seinen Polyphenolen auf die Aktivität des angiotensin-konvertierenden Enzyms in menschlichen Endothelzellen

In diesem Artikel wird untersucht, ob die Verbindung zwischen Vaccinium myrtillus (Heidelbeere) und dem angiotensin-konvertierenden Enzym (ACE) eine Erklärung für die positiven Effekte auf die Durchblutung sein könnte. Dazu wurden menschliche Endothelzellen aus Nabelvenen mit einem Heidelbeerextrakt behandelt. Es wurde festgestellt, dass der Heidelbeerextrakt die Aktivität von ACE signifikant und dosisabhängig hemmt, während die einzelnen Anthocyanidine wie Myrtillin, Cyanidin, Delphinidin und Malvidin keinen Effekt zeigten. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die spezifische Mischung von Anthocyaninen in der Heidelbeere das Potenzial hat, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und zu schützen.