Anwendung von L-Methionin γ-Lyase in der Analyse chiralischer Aminosäuren

In diesem Artikel wird untersucht, wie eine herkömmliche Methode zur Analyse chiralischer Aminosäuren mit Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) kombiniert wurde, um L-Methionin und L-Tryptophan selektiv zu analysieren. Dazu wurde das Enzym L-Methionin γ-Lyase aus Pseudomonas putida verwendet, um L-Methionin abzubauen, da dieses Aminosäure mit L-Tryptophan in den Standardbedingungen der Analyse koeluiert. Nach dem Abbau von L-Methionin konnte L-Tryptophan als deutlich separierter Peak analysiert werden. Es wurde eine Formel entwickelt, um die Konzentrationen beider Aminosäuren zu berechnen: Die Konzentration von L-Methionin wurde aus den Daten des nicht behandelten Samples abgeleitet, während die Konzentration von L-Tryptophan aus den Daten des behandelten Samples berechnet wurde. Die Ergebnisse der Analyse von Modellproben stimmten gut mit den theoretischen Werten überein.